ใช้เป็นสารกลางในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตโพลิเมอร์และเรซินพิเศษ โครงสร้างอะซีทัลของมันทำให้มีคุณค่ากในการปกป้องหมู่คาร์บอนิลระหว่างการสังเคราะห์หลายขั้นตอน นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นหอมและสารปรุงรส เนื่องจากความเสถียรและความสามารถในการปล่อยสารประกอบคาร์บอนิลภายใต้สภาวะกรดอ่อนๆ เพิ่มเติม ยังใช้เป็นตัวทำละลายหรือสารทำให้เสถียรในสูตรเคมีบางชนิดที่ต้องการปฏิกิริยาต่ำและการระเหยที่ควบคุมได้ เนื่องจากโครงสร้างอะซีทัลที่เสถียรช่วยป้องกันปฏิกิริยากับความชื้นในสภาวะไม่มีน้ำ