ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตกลิ่นหอมและสารปรุงรส เนื่องจากมีลักษณะหอมเฉพาะตัว ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการเตรียมโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับน้ำหอม ซึ่งช่วยเพิ่มโทนดอกไม้และหวาน นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีเกษตร โดยที่หมู่ฮีดรอกซิลช่วยให้สามารถปรับแต่งเพิ่มเติมได้ คุณสมบัติโครงสร้างทำให้เหมาะสำหรับการพัฒนาวัสดุผลึกเหลวและโพลิเมอร์พิเศษ