ใช้เป็นสารปรุงรสตามธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีรสหวานคล้ายลูกอมละลาย นอกจากนี้ยังถูกศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชัน มีศักยภาพในงานวิจัยเภสัชกรรมสำหรับฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลินทรีย์ รวมถึงการพัฒนายาเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพในงานวิจัยชีวเคมีพืชและผลิตภัณฑ์สุขภาพ