2,3-เพนทานดิโอน ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งกลิ่นและน้ำหอมในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์เครื่องหอม และเครื่องสำอาง โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นหอมคล้ายเนย ครีม หรือนม เช่น ขนมปังไมโครเวฟ น้ำมันมาร์การีน ขนมขบเคี้ยว ขนมปัง น้ำสลัด อาหารสำเร็จรูป และของหวานบางชนิด มันช่วยเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวอ่อนๆ หรือครีมมี่ที่เสริมความรู้สึกอุดมสมบูรณ์และกลิ่นนมที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ยังพบในของเหลวสำหรับบุหรี่ไฟฟ้าเพื่อเลียนแบบกลิ่นเนย แต่การใช้เช่นนี้ก่อให้เกิดความกังวลด้านสุขภาพเนื่องจากการสูดดมอาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะปอด ในระยะยาว จึงมีการควบคุมการใช้ในบางประเทศ นอกจากนี้ยังใช้ในงานอุตสาหกรรมเป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารประกอบเฮเตอร์โรไซคลิก