trans-2-Nonenal มักใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของความสดชื่นที่คล้ายกับกลิ่นใบไม้หรือกลิ่นธรรมชาติที่ให้ความรู้สึกสะอาด มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างกลิ่นของผลไม้และพืชบางชนิด โดยเฉพาะในกลิ่นที่ต้องการสื่อถึงความเป็นธรรมชาติหรือความสดของสินค้า นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น เครื่องดื่ม หรืออาหารสำเร็จรูป เพื่อเพิ่มความรู้สึกของความสดใหม่ อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเพราะหากมีความเข้มข้นสูงเกินไปอาจให้กลิ่นไม่พึงประสงค์คล้ายกลิ่นเหม็นหืนได้