กรดเฮปทานอยกถูกใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในการผลิตสารเคมีกลางและสารเติมแต่งต่าง ๆ มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสังเคราะห์เอสเทอร์ ซึ่งใช้เป็นสารให้กลิ่นและรสในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม เช่น เอทิลเฮปทานอีตที่ให้กลิ่นผลไม้ ในอุตสาหกรรมพลาสติกและเรซิน กรดเฮปทานอยกใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพลาสติกิเซอร์และสารเคลือบ ซึ่งช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นและคุณสมบัติการทนต่ออุณหภูมิของวัสดุ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมเกษตรกรรม ในการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชและฮอร์โมนพืชบางชนิด และในบางกรณีใช้เป็นสารช่วยละลายหรือตัวทำละลายในสูตรน้ำยาเฉพาะทาง ในงานวิจัยด้านชีวเคมี กรดเฮปทานอยกถูกใช้เพื่อศึกษากระบวนการเผาผลาญกรดไขมันในสิ่งมีชีวิต เนื่องจากมีความยาวโซ่กลางที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ทางชีวภาพ