ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อช่วยในการย่อยไขมัน โดยทำหน้าที่เป็นสารช่วยละลายไขมันในน้ำดี ช่วยส่งเสริมการดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันในลำไส้เล็ก นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาลดระดับคอเลสเตอรอล และใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการเผาผลาญไขมันและตับ รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพตับและระบบย่อยอาหาร