L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
99%
Reagent
รหัส: #126962
นามแฝง
Sodium L-glutamate; Sodium L-glutamate, monosodium L-glutamate, sodium L-aminoglutarate, sodium glutamate, monosodium glutamate, monosodium L-glutamate; 6106- 04-3'
หมายเลข CAS
142-47-2
science Other reagents with same CAS 142-47-2
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
169.11(anhydrous basis) g/mol
สูตร
C₅H₈NNaO₄H₂O
badge
หมายเลขทะเบียน
MDL Number
MFCD00013074
thermostat
คุณสมบัติทางกายภาพ
Melting Point
232°C
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
room temperature
description รายละเอียดสินค้า
โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) ไฮเดรต หรือเกลือโซเดียมของกรดแอล-กลูตามิก ใช้เป็นสารปรุงรสในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเพิ่มรสอูมามิให้กับผลิตภัณฑ์ เช่น ซุป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมและยาบางชนิด เพื่อช่วยในการดูดซึมสารอาหาร สนับสนุนกระบวนการเมแทบอลิซึม และเสริมสร้างการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังใช้ในสื่อเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิดในงานชีวเทคโนโลยี และในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและช่วยฟื้นฟูสภาพผิว
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (Nonaqueous Titration) | 98.5-101.5 |
| Specific Rotation [α]20/D (C=10, 2 Mol/L HCl) | 24-27 |
| Specific Rotation [α]20/D (C=10, 2 Mol/L HCl) | 24-27 |
| Appearance | White to Off-White Solid |
| Infrared Spectrometry | Conforms to Structure |
| Solubility in Water | Almost transparent |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
