S-ไดไฮโดรไดซีน เป็นสารเมแทบอลิไทด์จากถั่วเหลืองที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ มีการศึกษาว่ามีบทบาทในการสนับสนุนสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจผ่านการปรับสมดุลของไขมันในเลือด เช่น การลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยชะลอกระบวนการเสื่อมของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก งานวิจัยบางชิ้นระบุว่า S-ไดไฮโดรไดซีน อาจมีผลต่อการปรับการทำงานของฮอร์โมน โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ช่วยบรรเทาอาการร้อนวูบวาบ และปัญหากระดูกพรุน ปัจจุบันมีการพัฒนาสารนี้ไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีศักยภาพในการบำรุงผิว ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและลดริ้วรอย โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่เน้นเรื่องการต่อต้านริ้วฝ้าและวัยชรา