ลิวโคไซยานิดิน (Leucocyanidin) ใช้หลักในการผลิตสีย้อมและเม็ดสีจากธรรมชาติ เนื่องจากสามารถออกซิไดซ์เป็นแอนโทไซยานิดินที่มีสีสันได้ โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือกรด ซึ่งให้สีม่วง แดง และน้ำเงินในพืช นอกจากนี้ยังเป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์โปรแอนโทไซยานิดิน ซึ่งมีบทบาทในการป้องกันพืชและถูกศึกษาอย่างกว้างขวางเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ลิวโคไซยานิดินมีส่วนช่วยในรสชาติและความฝาดของไวน์และชา โดยเฉพาะในกระบวนการบ่มตัวที่ซึ่งมันพอลิเมอร์ไรซ์เป็นแทนนิน นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อผลกระทบในการปกป้องผิว และในงานวิจัยเภสัชกรรมสำหรับกิจกรรมต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ลิวโคไซยานิดินยังถูกนำมาใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีเพื่อทำความเข้าใจเส้นทางฟลาโวนอยด์และการเผาผลาญทุติยภูมิของพืช มีการศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพเพิ่มเติม เช่น การสนับสนุนสุขภาพหลอดเลือด ทำให้มีศักยภาพในการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ