สารนี้มีการใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากรังสีและสารพิษ มีศักยภาพในการนำไปใช้พัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคมะเร็ง รวมถึงใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืชในห้องปฏิบัติการ