เกลือโซเดียมของกรดอะรัคิดอนิก ซึ่งได้จาก Mortierella alpina ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารชีวภาพต่างๆ เช่น อีโคซานอยด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการอักเสบและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตนมผงสำหรับเด็กทารกเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสมองและการเจริญเติบโตโดยรวม เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเสริมที่มุ่งเน้นการเสริมสร้างหน้าที่การรับรู้และลดการอักเสบ ในอุตสาหกรรมยา ถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาต้านการอักเสบและยาปรับภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังถูกนำเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อบทบาทในการรักษาความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิว การนำไปใช้ในงานวิจัยรวมถึงการศึกษาการเผาผลาญลิพิดและเส้นทางสัญญาณเซลล์