ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยคงความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยสร้างฟิล์มป้องกันน้ำไม่ให้ระเหยออกจากผิว จึงนิยมนำมาใช้ในครีมบำรุงผิว โลชั่น และผลิตภัณฑ์กันแดด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอื่น ๆ ที่ต้องการโครงสร้างของกรดไขมันสายยาวที่มีการแยกไอโซเมอร์เฉพาะ ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการเผาผลาญของกรดไขมันในเซลล์ โดยเฉพาะในระบบเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับโรคทางพันธุกรรมที่มีการสะสมของกรดไขมันเชิงซ้อน