cis-7-Hexadecenoic Acid เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบได้ในน้ำมันพืชและสัตว์ มีการนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น: 1. **อุตสาหกรรมอาหาร**: ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 2. **อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง**: นำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เนื่องจากช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นให้กับผิว 3. **การวิจัยทางวิทยาศาสตร์**: ใช้เป็นสารตั้งต้นในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและกระบวนการทางชีวเคมี เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ ในด้านการแพทย์และเภสัชกรรม 4. **อุตสาหกรรมเคมี**: ใช้ในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ ที่มีความซับซ้อนมากขึ้น ซึ่งมีประโยชน์ในกระบวนการผลิตต่างๆ กรดนี้จึงมีบทบาทสำคัญทั้งในด้านสุขภาพ ความงาม และการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี