โซเดียมซอลต์ไฮเดรตของอะซีโตอะซิทิลโคเอ็นไซม์เอ เป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและการศึกษาเอนไซม์ โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในเส้นทางเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสังเคราะห์คีโตนบอดี้และกรดไขมัน นักวิจัยใช้สารนี้เพื่อศึกษากลไกของเอนไซม์ เช่น ไทโอลเอสและ HMG-CoA ซินเทส ซึ่งมีความสำคัญต่อเมแทบอลิซึมของลิพิด นอกจากนี้ ยังใช้ในการศึกษาการผลิตพลังงานของเซลล์และการควบคุมกระบวนการเมแทบอลิซึม สารนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาวิธีทดสอบเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์และสำรวจความผิดปกติทางเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับลิพิดและเมแทบอลิซึมพลังงาน บทบาทของมันในชีววิทยาสังเคราะห์และวิศวกรรมเมแทบอลิซึมยังเน้นย้ำถึงความสำคัญในการผลิตไบโอฟิวล์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพอื่นๆ