ใช้หลัก ๆ ในงานวิจัยเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับการศึกษาด้านโภชนาการและเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะการวิเคราะห์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันสายยาว นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ลิพิดเชิงซ้อนสำหรับสูตรยาและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติความคงตัวและโครงสร้างที่เหมาะสม พบในปริมาณเล็กน้อยในขี้ผึ้งจากพืชและสัตว์ ทำหน้าที่เป็นสารอ้างอิงในการวิเคราะห์โปรไฟล์กรดไขมันด้วยโครมาโทกราฟี น้ำหนักโมเลกุลสูงและความละลายต่ำทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานเฉพาะทางในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ต้องการสร้างชั้นกั้นแบบปิดกั้น ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ช่วยสร้างฟิล์มป้องกันบนผิวหนัง ลดการสูญเสียน้ำ และเพิ่มความชุ่มชื้น เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นไขที่ไม่ละลายน้ำ จึงช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารประกอบอื่น ๆ ทางเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลที่ต้องการโครงสร้างของกรดไขมันสายยาว