ใช้หลัก ๆ ในงานวิจัยเป็นตัวยับยั้งเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการยับยั้งการสังเคราะห์กรดไขมัน มันรบกวนการทำงานของเอนไซม์ fatty acid synthase ทำให้เป็นสารเครื่องมือสำหรับศึกษาการเมแทบอลิซึมของลิพิดในเซลล์ โครงสร้างของมันเลียนแบบกรดไขมันธรรมชาติ อนุญาตให้รวมเข้าไปในเส้นทางเมแทบอลิซึมและรบกวนกระบวนการยืดยาวปกติ คุณสมบัตินี้ถูกนำมาใช้ในงานทดลองชีวเคมีเพื่อตรวจสอบบทบาทของกรดไขมันในการเจริญเติบโตของเซลล์ การเก็บพลังงาน และการส่งสัญญาณ เนื่องจากมีฤทธิ์เฉพาะเจาะจง จึงถูกสำรวจในงานศึกษาที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน การเมแทบอลิซึมของมะเร็ง และสารต้านจุลินทรีย์ที่การสังเคราะห์ลิพิดที่เปลี่ยนแปลงมีบทบาทสำคัญ