ไมริสโตเลอิกแอซิดเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบได้ในน้ำมันจากพืชและสัตว์ มีการนำไปใช้ในหลายด้าน เช่น - ด้านสุขภาพ: ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บางการศึกษาชี้ว่าอาจมีส่วนช่วยในการป้องกันหรือรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ - ด้านความงาม: ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและปรับสภาพผิว - ด้านการวิจัย: ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ หรือศึกษากลไกการทำงานของเซลล์ - ด้านอาหาร: บางครั้งใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม ควรใช้ด้วยความระมัดระวังและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้เสมอ