Hexanoyl glycine ถูกใช้หลักๆ ในการวิจัยและพัฒนาในสาขาชีวเคมีและเมตาบอโลมิกส์ โดยทำหน้าที่เป็นเมตาโบไลต์ในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการเมตาบอลิซึมของกรดไขมัน และสามารถใช้เป็นบิโอมาร์เกอร์สำหรับความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมบางชนิด การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการตรวจสอบเส้นทางและกลไกของอะซิลไกลซีนในระบบชีวภาพ นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบชีวเคมีที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับวัตถุประสงค์ทางทดลอง เพื่อช่วยในการทำความเข้าใจกระบวนการทางเอนไซม์และปฏิสัมพันธ์ทางเมตาบอลิซึม