(±)13-HpODE เป็นสารที่พบในกระบวนการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกรดลิโนเลอิก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่าง ในทางวิทยาศาสตร์การแพทย์และการวิจัย (±)13-HpODE มักถูกศึกษาถึงบทบาทในกระบวนการอักเสบและการเกิดออกซิเดชันในเซลล์ โดยอาจเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับกลไกการส่งสัญญาณภายในเซลล์และการตอบสนองต่อความเครียดออกซิเดชัน ในอุตสาหกรรมอาหาร (±)13-HpODE อาจถูกศึกษาเพื่อทำความเข้าใจการเสื่อมสภาพของไขมันและน้ำมัน ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร