ใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์กรดไขมันในตัวอย่างชีวภาพ เช่น เลือดหรือเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านเมแทบอลิซึมของไขมัน นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการที่ทำการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโตกราฟี เนื่องจากมีความยาวโซ่คาร์บอนที่เฉพาะเจาะจง จึงช่วยให้การระบุและเทียบเคียงกรดไขมันชนิดอื่น ๆ ทำได้อย่างแม่นยำ ยังมีการใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาบทบาทของกรดไขมันโซ่ยาวในกระบวนการต่าง ๆ ของเซลล์