กลีเซอรอลไตรไอโคซาเพนทาอีโนยล์ใช้หลัก ๆ ในสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากมีปริมาณสูงของกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 สารนี้ถูกนำเข้าไปในสูตรเพื่อปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานของสมอง สารประกอบนี้มักพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมและการใช้งานของ EPA ในร่างกาย นอกจากนี้ ยังใช้ในการวิจัยเพื่อศึกษาผลกระทบของกรดไขมันโอเมก้า-3 ต่อโรคเมแทบอลิซึมและโรคเรื้อรัง การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงอาหารฟังก์ชันนัลและนูทราซูติคอลที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม