ใช้ในการสังเคราะห์ยาแบบ chiral และสารเคมีละเอียด เนื่องจากมีโครงสร้าง hydroxy ester ที่บริสุทธิ์แบบ enantiomer ทำหน้าที่เป็น chiral building block ในการสังเคราะห์แบบ asymmetric โดยเฉพาะในการเตรียมโมเลกุลชีวภาพ เช่น ยาปฏิชีวนะ สารต้านเชื้อรา และยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด หมู่ hydroxyl และ ester ช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีเพิ่มเติมได้ ทำให้มีคุณค่าในเคมียาและการพัฒนากระบวนการ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมสำหรับการผลิตสารประกอบ aroma ที่มีฐานเอสเตอร์พร้อมกลิ่นผลไม้หรือครีม