ใช้เป็นสารประกอบ chiral building block ในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีละเอียด หมู่ hydroxyl และเอสเตอร์ช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนทางเคมีได้หลากหลาย ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์แบบ asymmetric โดยทั่วไปใช้ในการผลิต active pharmaceutical ingredients (APIs) ที่ stereochemistry สำคัญ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียม agrochemicals และ specialty polymers เนื่องจากสามารถนำเสนอ stereochemical configurations เฉพาะ และใช้เป็นสารตัวกลางในการผลิต flavor และ fragrance compounds โดย enantiomer (S) ช่วยให้มี sensory properties ที่ต้องการ