ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมยาและเคมีภัณฑ์ละเอียด ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการพัฒนาส่วนผสมยาที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา เนื่องจากมีกลุ่มฟังก์ชันทั้งไฮดรอกซิลและเอสเตอร์ ซึ่งช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีเพิ่มเติมได้ พบการใช้ทั่วไปในการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติ เนื่องจากมีลักษณะหอมและโครงสร้างคล้ายกับวานิลลิน อนุพันธ์ของมันยังถูกสำรวจในด้านเคมีเกษตรเพื่อเพิ่มความเสถียรและการดูดซึมทางชีวภาพ