ใช้เป็นบล็อกก่อสร้างคิรัลในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตยาและเคมีภัณฑ์ละเอียด ทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์ยาปฏิชีวนะ สารต้านเชื้อรา และเบต้า-บล็อกเกอร์ เนื่องจากมีโครงสร้าง hydroxy ester ที่บริสุทธิ์ทางเอนานติโอเมอร์ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมโพลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เช่น โพลีไฮดรอกซีบิวทิเรต (PHB) ซึ่งเป็นพลาสติกชีวภาพที่ปลอดภัยต่อร่างกายและเหมาะสำหรับอุปกรณ์ทางการแพทย์ เช่น เยื่อปิดแผลหรือโครงสร้างชีวภาพ (scaffold) ในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อ รวมถึงเป็นสารตั้งต้นในสูตรกลิ่นและน้ำหอม บทบาทของมันในฐานะอนุภาคคล้าย ketone body ทำให้มีประโยชน์ในการศึกษาการเมแทบอลิซึม การวิจัยด้านการป้องกันประสาท และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพเมแทบอลิซึม