ใช้เป็นสารกลางหลักในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมยาและสารเคมีละเอียด หมู่เอสเทอร์ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาที่เลือกได้ ทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน นิยมใช้ในการสังเคราะห์ยาชาเฉพาะที่และยาต้านกระตุกกล้ามเนื้อ เนื่องจากความสามารถในการสร้างอนุพันธ์กรดมาโลนิกที่ถูกแทนที่ นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์กลิ่นหอมและรสชาติ เนื่องจากทำหน้าที่เป็นบล็อกก่อสร้างสำหรับสารประกอบกลิ่นหอมที่ขึ้นอยู่กับเอสเทอร์ ความตอบสนองในการเติมไมเคิลและปฏิกิริยาอัลคิเลชันทำให้มีประโยชน์ในการวิจัยและพัฒนาโมเลกุลชีวภาพใหม่