1,2-Epoxyheptane ใช้เป็นสารตั้งต้นหลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ มักใช้ในการผลิตสารเคมีเฉพาะทาง รวมถึงสารปรับสภาพพื้นผิว (surfactants) สารพลาสติไซเซอร์ (plasticizers) และพอลิเมอร์ วง epoxide ของสารนี้ทำให้เป็นส่วนประกอบที่ทำปฏิกิริยาได้ดีสำหรับการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นผ่านปฏิกิริยาเปิดวง นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาสารเคลือบ (coatings) และกาว (adhesives) โดยความสามารถในการทำปฏิกิริยาช่วยในการสร้างพันธะที่ทนทานและเสถียร นอกจากนั้น 1,2-epoxyheptane ยังมีการประยุกต์ใช้ในงานวิจัยและพัฒนาสำหรับศึกษเคมีของ epoxide และสำรวจเส้นทางสังเคราะห์ใหม่ รวมถึงการผลิตสารหล่อลื่น สารปรับสภาพพื้นผิวสำหรับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและเครื่องสำอาง และพอลิเมอร์และเรซินที่มีคุณสมบัติเฉพาะ เช่น ความทนทานต่อสารเคมีและความยืดหยุ่นสูง