Glutaminase fromEscherichia coli
50-200 units/mg protein
Reagent
รหัส: #99083
หมายเลข CAS
9001-47-2
science Other reagents with same CAS 9001-47-2
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
badge
หมายเลขทะเบียน
MDL Number
MFCD00131193
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
−20°C
description รายละเอียดสินค้า
กลูตามิเนสจาก Escherichia coli ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มโปรไฟล์รสชาติ โดยเฉพาะในการผลิตผลิตภัณฑ์หมัก เช่น ซอสถั่วเหลืองและมิโซะ มันเร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซิสของกลูตามีนเป็นกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการให้รสอูมามิ ในเทคโนโลยีชีวภาพ เอนไซม์นี้ถูกใช้ในสื่อเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อควบคุมระดับกลูตามีน สร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และการผลิตโปรตีน นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในงานวิจัยทางการแพทย์เพื่อศึกษาการเผาผลาญกลูตามีนและบทบาทของมันในกระบวนการทางสรีรวิทยาและพยาธิสรีรวิทยาต่างๆ ความจำเพาะและประสิทธิภาพของมันทำให้เป็นเครื่องมือที่มีค่าทั้งในบริบทอุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Appearance | Yellow to Green Lyophilized Powder |
| Protein (Biuret with TCA Precipitation) | 20-40% |
| Concentration in H2O (mg/ml) | 0.95-1.05 |
| Ammonia (Nessler) Reagent Content (μg) | 0-0.10 |
| NMR | Conforms to Structure |
| Enzymatic Assay Specific Activity (U/mg P) | 50.00-200.00 |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
| Solubility in H2O | Clear to Hazy Faint Yellow to Light Green Liquid |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
