ใช้ในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมีเพื่อศึกษาบทบาทของเอนไซม์ซิสตาไธโอนีน-เบต้า-ซินเทส (Cystathionine-β-synthase) ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน โดยเฉพาะในเส้นทางทรานซัลฟูเรชันที่เปลี่ยนโฮโมซิสทีนเป็นซิสตาไธโอนีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของซิสเทอีนและกลูตาไธโอน กิจกรรมของเอนไซม์นี้มีความสำคัญต่อการรักษาสมดุลออกซิเดชัน-รีดักชันในเซลล์ เนื่องจากกลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลัก นอกจากนี้ เอนไซม์นี้ยังเป็นเป้าหมายในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับโฮโมซิสทีนสูง เช่น ภาวะไฮเปอร์โฮโมซิสทีอีนีเมีย ซึ่งสัมพันธ์กับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และความผิดปกติทางความรู้ความเข้าใจ การปรับกิจกรรมของเอนไซม์ผ่านการเสริมโคแฟคเตอร์ (เช่น วิตามินบี6) หรือยา เป็นแนวทางในการจัดการโรคเมแทบอลิซึม เช่น โรคโฮโมซิสตินูเรีย นอกจากนี้ การวิจัยตัวยับยั้ง CBS ยังดำเนินอยู่สำหรับการรักษามะเร็งและโรคอักเสบ โดยไฮโดรเจนซัลไฟด์ที่ผลิตจากเอนไซม์นี้ทำหน้าที่เป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่มีผลทั้งปกป้องและก่อโรค ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและบริบท