β-Amylase

BR, 100 u/mg

Reagent รหัส: #136840
fingerprint
หมายเลข CAS 9000-91-3
bubble_chart
คุณสมบัติ An amylase that can decompose amylose into maltose, with an active unit of 100,000 u/g.

blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี

inventory_2 การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ -20°C

description รายละเอียดสินค้า

เอนไซม์บีตา-อะไมเลส ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะในการผลิตน้ำตาลมอลโตสจากแป้ง มันมีบทบาทสำคัญในกระบวนการหมัก เช่น ในการผลิตเบียร์และสาเก เพราะช่วยย่อยสลายแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมขนมปังเพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งและการฟูของขนมปัง รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์ไซรัปจากแป้งข้าวโพดอีกด้วย

shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย

ปริมาณ Availability ราคาต่อหน่วย จำนวน
inventory 5 g
10-20 days ฿780.00
inventory 25 g
10-20 days ฿1,720.00
inventory 100 g
10-20 days ฿5,980.00
inventory 500 g
10-20 days ฿19,800.00
inventory 2.5 kg
10-20 days ฿53,460.00

ตะกร้า

ไม่มีสินค้า

Subtotal: 0.00
รวมทั้งสิ้น 0.00 THB
ตะกร้า สั่งซื้อ