β-Amylase

700,000 u/g, liquid

Reagent รหัส: #133749
fingerprint
หมายเลข CAS 9000-91-3

blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี

inventory_2 การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ 2-8°C

description รายละเอียดสินค้า

เอนไซม์ β-Amylase ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตไซรัปมอลโทสจากแป้ง โดยมีบทบาทสำคัญในการหมักและเบเกอรี่ ในกระบวนการหมักเบียร์ มันช่วยแปลงแป้งในข้าวบาร์เลย์ให้เป็นน้ำตาลที่หมักได้ระหว่างขั้นตอน mashing เพื่อสนับสนุนการผลิตแอลกอฮอล์ ในเบเกอรี่ มันปรับปรุงการหมักแป้งและเนื้อสัมผัสของขนมปังโดยการดัดแปลงแป้ง นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตมอลต์เอ็กซ์แทร็กต์และซีเรียลอาหารเช้าเพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ β-Amylase ยังใช้ในงานวิจัยและการวินิจฉัยสำหรับการศึกษาด้านเอนไซม์และการวิเคราะห์คาร์โบไฮเดรต

shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย

ปริมาณ Availability ราคาต่อหน่วย จำนวน
inventory 5g
10-20 days ฿790.00
inventory 25g
10-20 days ฿1,750.00
inventory 100g
10-20 days ฿5,520.00
inventory 500g
10-20 days ฿19,440.00
inventory 2.5kg
10-20 days ฿58,880.00

ตะกร้า

ไม่มีสินค้า

Subtotal: 0.00
รวมทั้งสิ้น 0.00 THB
ตะกร้า สั่งซื้อ