p-Nitrophenyl-β-D-galactopyranoside (pNPG) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและจุลชีววิทยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์ β-galactosidase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สำคัญในการย่อยสลายแลคโตส เมื่อ pNPG ถูกย่อยสลายด้วย β-galactosidase จะได้ผลิตภัณฑ์เป็น p-nitrophenol ซึ่งสามารถวัดปริมาณได้โดยใช้สเปกโตรโฟโตมิเตอร์ที่ความยาวคลื่น 405 nm ทำให้ pNPG เป็นสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับการวัดกิจกรรมของเอนไซม์นี้ และเป็นเครื่องมือที่มีค่าต่อในชีววิทยาโมเลกุลและชีวเคมีสำหรับการศึกษาจลนศาสตร์ของเอนไซม์ การคัดกรองตัวยับยั้งเอนไซม์ และการตรวจสอบการแสดงออกของยีนในระบบเช่น lac operon

นอกจากนี้ pNPG ยังถูกใช้ในการตรวจสอบและวิเคราะห์ความสามารถของจุลินทรีย์ในการผลิต β-galactosidase ซึ่งมีประโยชน์ในการศึกษาประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ในกระบวนการทางอุตสาหกรรม เช่น การผลิตผลิตภัณฑ์นมและการบำบัดน้ำเสีย รวมถึงการตรวจหาการปนเปื้อนของแบคทีเรียในตัวอย่างอาหารและน้ำโดยการระบุจุลินทรีย์ที่ผลิต β-galactosidase

โดยสรุป pNPG เป็นสารเคมีที่สำคัญในงานวิจัยทางชีวเคมี จุลชีววิทยา และอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ β-galactosidase ด้วยความไวสูงและความเรียบง่าย