ชุดทดสอบกิจกรรมของ Solid-Polyphenol Oxidase (S-PPO) ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส (PPO) ในตัวอย่างของแข็งต่างๆ ชุดทดสอบนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการประเมินศักยภาพการเปลี่ยนสีน้ำตาลของผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการควบคุมคุณภาพและการกำหนดอายุการเก็บรักษา ในงานศึกษาทางการเกษตร ชุดทดสอบช่วยประเมินกิจกรรม PPO ในพืชผล สนับสนุนการพัฒนาสายพันธุ์ที่มีการเปลี่ยนสีน้ำตาลจากเอนไซม์ลดลง นอกจากนี้ ยังใช้ในการวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อศึกษากิจกรรม PPO ในดินและเศษซากพืช ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการย่อยสลายสารอินทรีย์และสุขภาพดิน การวัดที่แม่นยำและเชื่อถือได้ของชุดทดสอบทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับการปรับปรุงวิธีการแปรรูปและเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์