ชุดทดสอบกิจกรรม Acid Protease (ACP) ใช้กันอย่างแพร่หลายในงานวิจัยและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสกรด ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เพื่อปรับปรุงการผลิตผลิตภัณฑ์หมัก เช่น ชีส โยเกิร์ต และซอสปรุงรสจากถั่วเหลือง ซึ่งโปรติเอสกรดมีบทบาทสำคัญในการย่อยโปรตีนเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ในเทคโนโลยีชีวภาพ ชุดทดสอบนี้ใช้ในการศึกษากิเนติกส์ของเอนไซม์และจำลองลักษณะกิจกรรมโปรติเอสภายใต้สภาวะกรด สนับสนุนการพัฒนากระบวนการที่ใช้เอนไซม์ นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในภาคเภสัชกรรมเพื่อประเมินประสิทธิภาพของตัวยับยั้งโปรติเอสหรือออกแบบยาที่มุ่งเป้าไปที่เส้นทางที่เกี่ยวข้องกับโปรติเอสกรด ความเรียบง่ายและความแม่นยำทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการควบคุมคุณภาพการผลิตเอนไซม์และรับประกันประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอในกระบวนการเอนไซม์ต่างๆ