ชุดทดสอบกิจกรรม Acid Protease (ACP) ถูกใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสในตัวอย่างทางชีวภาพหรืออุตสาหกรรม ช่วยในการวิเคราะห์ประสิทธิภาพของเอนไซม์ในการย่อยโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น การผลิตชีส การหมักเนื้อสัตว์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และพัฒนากระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น