ชุดทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์ Catalase (CAT) โดยใช้วิธี Ammonium Molybdate Colorimetry นิยมใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ Catalase ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น เนื้อเยื่อ เซลล์ หรือสารละลาย ชุดทดสอบนี้ช่วยในการประเมินประสิทธิภาพของ Catalase ในการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นน้ำและออกซิเจน ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญในการป้องกันเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การใช้งานหลักรวมถึงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การวิเคราะห์ทางคลินิก และการทดสอบในห้องปฏิบัติการ เพื่อประเมินความเครียดออกซิเดชันและสุขภาพของเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระและยาที่เกี่ยวข้องกับโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชัน เช่น โรคทางระบบประสาทและโรคหัวใจ