ชุดทดสอบกิจกรรม ADP-Glucose Pyrophosphorylase (AGP) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ AGP ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์แป้งในพืช เอนไซม์นี้ทำหน้าที่เปลี่ยน ADP-glucose เป็น glucose-1-phosphate ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างแป้ง ชุดทดสอบนี้มักใช้ในการวิจัยทางชีววิทยาพืช เพื่อศึกษากระบวนการสังเคราะห์แป้งและผลกระทบของปัจจัยต่าง ๆ เช่น สภาวะแวดล้อม การกลายพันธุ์ หรือสารเคมีที่มีต่อกิจกรรมของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสะสมแป้ง ซึ่งมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร