ชุดทดสอบกิจกรรมของ ADP-Glucose Pyrophosphorylase (AGP) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ AGP ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์แป้งในพืชและแบคทีเรีย เอนไซม์นี้ช่วยในการเปลี่ยน Glucose-1-phosphate และ ATP เป็น ADP-glucose และ pyrophosphate (PPi) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นหลักสำหรับการสร้างแป้ง การวัดกิจกรรมของ AGP จึงมีความสำคัญในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของแป้ง รวมถึงการวิจัยเพื่อปรับปรุงพันธุ์พืชให้มีประสิทธิภาพการสะสมแป้งที่ดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการวิเคราะห์ผลกระทบของปัจจัยต่าง ๆ เช่น สภาวะแวดล้อม ฮอร์โมน หรือสารเคมีที่มีต่อการทำงานของเอนไซม์นี้ ชุดทดสอบนี้ยังนำไปประยุกต์ใช้ในด้านชีววิทยาพืชเพื่อศึกษาการผลิตแป้งในพืชผลทางการเกษตร ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ รวมถึงการศึกษา biochemical เพื่อเข้าใจเส้นทางเมแทบอลิซึมและการควบคุมเอนไซม์ การวิศวกรรมพันธุกรรมเพื่อพัฒนาองค์ประกอบที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมให้มีศักยภาพในการเก็บแป้งที่เพิ่มขึ้น และอุตสาหกรรมชีวภาพเพื่อปรับปรุงการผลิตแป้งในจุลินทรีย์สำหรับการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและชีวพลาสติก