ชุดทดสอบกิจกรรม Fatty Acid Synthase (FAS) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ FAS ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์กรดไขมันในเซลล์ การใช้งานหลักของชุดทดสอบนี้คือการประเมินประสิทธิภาพของเอนไซม์ FAS ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น เนื้อเยื่อหรือเซลล์ ซึ่งช่วยในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของไขมัน และการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และมะเร็ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทดสอบประสิทธิภาพของสารยับยั้ง FAS ที่อาจมีศักยภาพในการรักษาโรคเหล่านี้