ชุดทดสอบกิจกรรม Fatty Acid Synthase (FAS) มีการใช้งานหลักในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์ FAS ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์กรดไขมันในร่างกาย การใช้ชุดทดสอบนี้ช่วยในการศึกษากระบวนการเมตาบอลิซึมของไขมัน และการค้นหายาใหม่ที่อาจยับยั้งหรือกระตุ้นกิจกรรมของเอนไซม์ FAS ซึ่งสามารถนำไปสู่การพัฒนาวิธีรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังใช้ในการประเมินประสิทธิภาพของสารประกอบทางเคมีหรือผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีผลต่อการสังเคราะห์กรดไขมันในเซลล์หรือเนื้อเยื่อ