ชุดทดสอบกิจกรรมของทริปซินใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและชีวการแพทย์เพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์ทริปซิน โดยมีคุณค่าอย่างยิ่งในการศึกษาฟังก์ชันของโปรติเอส การย่อยโปรตีน และจลนศาสตร์ของเอนไซม์ นักวิจัยใช้ชุดนี้เพื่อประเมินกิจกรรมของทริปซินในตัวอย่างทางชีวภาพต่างๆ เช่น ลิซเซทของเซลล์ สารสกัดจากเนื้อเยื่อ หรือการเตรียมเอนไซม์ที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการควบคุมคุณภาพสำหรับเภสัชภัณฑ์ที่ใช้ฐานโปรตีนเพื่อให้แน่ใจถึงกิจกรรมของเอนไซม์ที่เหมาะสม ชุดนี้ยังช่วยในการตรวจสอบผลกระทบของตัวยับยั้งหรือตัวกระตุ้นต่อทริปซิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการค้นพบและพัฒนายา การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการศึกษาฟังก์ชันของตับอ่อนและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร โดยที่กิจกรรมของทริปซินทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ทางวินิจฉัยที่สำคัญ