ชุดทดสอบกิจกรรมกลูโคอะมิเลสใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์กลูโคอะมิเลส ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลกลูโคส เช่น การผลิตเบียร์ ไซเดอร์ และเอทานอล นอกจากนี้ยังใช้ในการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องมีการย่อยแป้งเป็นน้ำตาล เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพสูง ชุดทดสอบนี้ยังช่วยในการวิจัยและพัฒนากระบวนการทางชีวเคมี เพื่อปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในอุตสาหกรรมต่างๆ