ชุดทดสอบกิจกรรม Mulberry Superoxide Dismutase (SOD) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ SOD ในตัวอย่างต่างๆ เช่น เนื้อเยื่อพืช สัตว์ หรือเซลล์มนุษย์ เอนไซม์ SOD มีบทบาทสำคัญในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ superoxide radicals ซึ่งเป็นสาเหตุของความเครียดออกซิเดชัน การใช้ชุดทดสอบนี้ช่วยในการประเมินประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในตัวอย่าง ช่วยในการวิจัยด้านอายุรกรรม การศึกษาโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชัน และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเครื่องสำอางที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากมัลเบอร์รี่ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง