ชุดทดสอบกิจกรรมแทนเนส (TAN) ใช้หลักในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์แทนเนส ซึ่งมีความสำคัญในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมและการวิจัยต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ใช้ในการประเมินบทบาทของแทนเนสในการแปรรูปชา ไวน์ และน้ำผลไม้ ซึ่งช่วยลดความขมและความฝาดโดยการสลายแทนนิน ในภาคเภสัชกรรม ชุดนี้ใช้ในการศึกษาศักยภาพของแทนเนสในการพัฒนายา โดยเฉพาะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในชีวเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อมสำหรับการวิเคราะห์ประสิทธิภาพของแทนเนสในการย่อยสลายของเสียอุตสาหกรรมที่อุดมด้วยแทนนิน ช่วยในการควบคุมมลพิษ ชุดนี้ยังมีคุณค่าในสถานศึกษาและการวิจัยสำหรับการตรวจสอบจลนศาสตร์ของเอนไซม์และการปรับปรุงการผลิตแทนเนสในกระบวนการหมักจุลินทรีย์