ชุดทดสอบกิจกรรมไคติเนสใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ไคติเนส ซึ่งมีความสำคัญในหลายด้าน เช่น การวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี เพื่อศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์นี้ในกระบวนการต่างๆ เช่น การย่อยสลายไคตินในสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรกรรม เพื่อพัฒนาวิธีการควบคุมศัตรูพืชโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแมลงที่ใช้ไคตินเป็นส่วนประกอบของโครงสร้างร่างกาย นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ เพื่อศึกษาการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของไคตินในร่างกาย เช่น โรคติดเชื้อรา