ชุดทดสอบกิจกรรม Neutral Invertase (NI) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในชีววิทยาพืชและการวิจัยทางการเกษตรเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์ neutral invertase เอนไซม์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตโดยการเร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซิสของซูโครสเป็นกลูโคสและฟรุกโตส โดยการวัดปริมาณกิจกรรม NI นักวิจัยสามารถประเมินการเมแทบอลิซึมของน้ำตาลในพืช ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำความเข้าใจการเจริญเติบโต การพัฒนา และการตอบสนองต่อความเครียด ชุดนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการศึกษาที่มุ่งเน้นการเพิ่มผลผลิตพืช เนื่องจากกิจกรรม NI มีผลต่อการกระจายและการเก็บสะสมน้ำตาลในพืช นอกจากนี้ยังช่วยในการประเมินผลกระทบของปัจจัยสิ่งแวดล้อม เช่น ภัยแล้งหรือการขาดสารอาหาร ต่อสุขภาพและผลผลิตของพืช การทดสอบนี้ยังถูกใช้ในการวิจัยพันธุกรรมเพื่อระบุและจำแนกพันธุ์พืชที่มีกิจกรรม invertase ที่เพิ่มขึ้นเพื่อประสิทธิภาพทางการเกษตรที่ดียิ่งขึ้น