ชุดทดสอบกิจกรรม Neutral Xylanase (NEX) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ไซลาเนสในสภาวะที่เป็นกลาง (pH ประมาณ 7) ซึ่งมีประโยชน์ในหลายอุตสาหกรรม เช่น: 1. **อุตสาหกรรมอาหาร**: ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น ขนมปัง และเบเกอรี่ โดยช่วยเพิ่มความนุ่มและปริมาณเส้นใยอาหาร 2. **อุตสาหกรรมกระดาษและเยื่อกระดาษ**: ช่วยในการฟอกเยื่อกระดาษให้ขาวขึ้นและลดการใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย 3. **อุตสาหกรรมอาหารสัตว์**: ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยสลายไซเลนในอาหารสัตว์ ช่วยให้สัตว์ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น 4. **อุตสาหกรรมเชื้อเพลิงชีวภาพ**: ช่วยในการย่อยสลายวัสดุชีวมวลเพื่อการผลิตเอธานอลและเชื้อเพลิงชีวภาพอื่นๆ ชุดทดสอบนี้ช่วยให้สามารถวัดกิจกรรมของเอนไซม์ได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว เพื่อการควบคุมกระบวนการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด