ชุดทดสอบกิจกรรมของ β-Amylase (β-AL) ถูกนำมาใช้เพื่อวัดประสิทธิภาพของเอนไซม์ β-Amylase ในตัวอย่างต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ชุดทดสอบนี้ช่วยในการวิเคราะห์กระบวนการย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลมอลโตส ซึ่งมีความสำคัญในการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการศึกษาด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อประเมินประสิทธิภาพของเอนไซม์ในสภาวะต่างๆ หรือในการทดสอบสารยับยั้งหรือกระตุ้นกิจกรรมของเอนไซม์