ชุดทดสอบกิจกรรม α-Galactosidase (α-GAL) ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยและการวินิจฉัยเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์ α-galactosidase ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าต่อการศึกษาความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม เช่น โรค Fabry ซึ่งการขาดเอนไซม์ α-galactosidase นำไปสู่การสะสมของไกลโคสฟิงโกลิปิด ชุดทดสอบนี้ยังใช้ในการวิจัยชีววิทยาพืชเพื่อวิเคราะห์กิจกรรมเอนไซม์ในเมล็ดพรรณและพืชตระกูลถั่ว ช่วยในการศึกษาการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและปัจจัยต้านโภชนาการ นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อประเมินกิจกรรมเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์เช่นพืชตระกูลถั่ว ช่วยลดโอลิโกซักคาไรด์ที่ก่อให้เกิดอาการท้องอืด ชุดทดสอบนี้ให้วิธีการที่เรียบง่าย แม่นยำ และมีประสิทธิภาพในการวัดปริมาณกิจกรรม α-GAL ในตัวอย่างทางชีวภาพต่างๆ